POP Звезда - Найди свою - Главная страница
Поиск по сайту
 
•  Сделать стартовой
•  Добавить в избранное
•  Реклама на сайте
•  Обратная связь
•  Отправить sms
•  Форум
ФОТО АВАРИИ БЛОГ! БИОГРАФИЯ ШОУ БИЗНЕС ОБОИ ЛОГО АНЕКДОТЫ ИНТЕРЕСНОЕ
Зарубежные звезды A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Русские звезды А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
Новости Шоу Бизнеса

03.02.2009 tv.ukr.net
От потребления пюре быстрого приготовления лучше отказаться

От потребления пюре быстрого приготовления лучше отказаться


В выпуске за 27 января программа «Знак качества» исследовала пиво баночное светлое.
Пиво начинается с пены. У качественного напитка она должна быть сметанной консистенции, почти белой, с очень мелкими пузырьками. Некоторые любители пива для проверки его качества кладут сверху монетку: не утонет - хорошая пена. Держаться пивная "шапка" должна не менее трех минут, и чем свежее пиво, тем медленнее она сползает с краев бокала после глотка. Не покупайте пиво зимой на улице: после замораживания оно теряет свои свойства, становится мутным и дает осадок, по тем же причинам не стоит ставить его в морозильник. В постсоветские времена некоторые предприниматели разбавляли пиво водой и спиртом. Чтобы разливное пиво дольше не кисло, в него бросали аспирин, а в несвежий напиток темных сортов добавляли сахар - он отбивал кислый привкус. Сейчас конкуренция большая, и потребитель более придирчив, но обмануть нас все-таки пытаются. Покупая напиток, не забудьте взглянуть на его срок годности - именно это нарушение встречается  чаще всего.

Для тестирования с помощью потребителей выбрали пять марок и разместили их в таком порядке:
Под номером 1 –  ТМ «Оболонь», Украина
Под номером 2 –  ТМ «Чернігівське», Украина
Под номером 3 –  ТМ «Славутич», Украина
Под номером 4 –  ЧП «Staropramen», Украина
Под номером 5 –  ТМ «Бочкарев», Россия

Сенсорный анализ
Все образцы получили по четыре балла.

Результаты народной дегустации
Народные дегустаторы отдали преимущество сразу двум маркам – «Оболонь» и «Staropramen» - пять баллов. Вторую ступеньку с четырьмя баллами заняло пиво «Черниговское». И по три балла у марок «Славутич» и «Бочкарев».

Результаты химического анализа
По результатам физико-химического и микробиологического анализа установлено, что все представленные образцы отвечают требованиям нормативной документации к продукту и данным, указанным в маркировке. Каждый получил по 5 баллов.

Результаты
По итогам трех экспертиз, побеждают  марки «Оболонь» и «Staropramen».        
ТМ «Оболонь» – оценка «отлично», 
ТМ «Чернігівське» – оценка «хорошо», 
ТМ «Славутич» – оценка «хорошо»,
ТМ «Staropramen» – оценка «отлично»,
ТМ «Бочкарев»– оценка «хорошо».

В выпуске за 28 января программа «Знак качества» исследовала апельсиновый сок.
           Натуральный апельсиновый сок, который мы покупаем в магазинах разлитым в пакеты,  в действительности не является 100% свежим соком апельсина. Он бы просто не смог так долго сохраняться без добавления консервантов или антиокислителей. Под воздействием солнечных лучей сок в стеклянных банках очень быстро теряет витамины, и его полезность при длительном хранении вызывает сомнения. В современных условиях сок, предназначенный для длительного хранения, готовят из концентрата. Но это не значат, что такой сок - не натурален. Согласно существующим стандартам, сок может быть концентрирован и впоследствии возобновлен водой без потери своих питательных свойств. Концентрат получают путем выпаривания. При этом, чтобы сохранить витамины, его проводят при сниженном давлении, в вакууме. А чтобы вместе с водой не исчезал аромат свежих фруктов, пару улавливают, конденсируют и получают из нее концентрат ароматических компонентов сока. На последнем этапе обязательно добавляют в основной концентрат. Каждый производитель стремится достичь оригинального, свойственного только его соку, вкуса и аромата. Поэтому часто разные концентраты смешивают. Особую пикантность сладкому апельсиновому соку придает добавление к нему волокон апельсина с кислым соком. Но ни на одной из стадий приготовления натурального апельсинового сока не допускается добавление в него посторонних веществ. Поэтому в нем не должно быть ни искусственных красителей, ни консервантов, ни стабилизаторов. Компоненты натурального сока только могут быть "усилены" - витамином С или глюкозой, о чем обязательно должно быть отмечено на упаковке.

Для проверки качества апельсинового сока с помощью потребителей выбрали пять марок и разместили их в таком порядке:
Под номером 1 –  ТМ «Sandora»
Под номером 2 –  ТМ «Смак»
Под номером 3 –  ТМ «Jaffa»
Под номером 4 –  ТМ «Мрія»
Под номером 5 –  ТМ «Премия»

Сенсорный анализ
Апельсиновый сок заработал следующие оценки: две четверки у марок «Сандора» и «Мрія», у остальных образцов - по три балла.

Результаты народной дегустации
Народные дегустаторы, как ни странно, крайне сурово отнеслись к нашим образцам – всем они отдали приблизительно одинаковое количество голосов и, соответственно, одинаковые оценки – по три балла. Неожиданный результат.

Результаты химического анализа
По результатам физико-химического и микробиологического анализа установлено, что все представленные образцы отвечают требованиям нормативной документации к продукту. Каждый получил по 5 баллов.

Результаты
По итогам трех экспертиз производителя-победителя нет.
ТМ «Sandora» – оценка «хорошо»,
ТМ «Смак» – оценка «хорошо»,
ТМ «Jaffa» – оценка «хорошо»,
ТМ «Мрія»– оценка «хорошо»,
ТМ «Премия»– оценка «хорошо».


В выпуске за 29 января программа «Знак качества» исследовала сахар-рафинад.
           Сахар-рафинад производят путем прессования сахара-песка. Поэтому его качество напрямую зависит от характеристик исходного сырья, которое перед тем дополнительно очищают. Массовая часть сахарозы в ней должна составлять не меньше 99,9%. Чистота раствора сахара, без осадка и посторонних примесей – это еще один факт, который говорит о качественном продукте. Из всех видов сахара рафинад – самый сладкий. Однако самое сладкое – не всегда самое полезное. Альтернативой сахара-рафинада может быть коричневый нерафинированный тростниковый сахар, который содержит питательные вещества и микроэлементы и к тому же намного меньше калорий, чем привычный для нас очищенный свекольный сахар. Тростниковый  сахар имеет своеобразный вкус и аромат, которые подчеркивают вкусовые и ароматические свойства чая или кофе.

Для тестирования были отобраны такие торговые марки:
        Под номером 1 –  ТМ «Сладов», Украина
        Под номером 2 –  ТМ «АТА», Украина
        Под номером 3 –  ТМ «Sweet family», Германия
        Под номером 4 –  ТМ «Сахарок», Украина
        Под номером 5 –  ТМ «Премия», Украина

Сенсорный анализ
По мнению специалистов, самый качественный сахар из представленных произведен  в Германии. Марка  «Sweet family» получила 5 баллов. По четыре балла у марок «Сладов» и «Премия». И на «тройку» сдали первый экзамен за качества марки «АТА» и «Сахарок».

Результаты народной дегустации
         Народные дегустаторы отдали преимущество украинской марке «Сахарок», чем очень спутали карты и сделали результат действительно непредсказуемым. Ведь победителю первого этапа – немецкой марке  «Sweet family» - они дали всего два балла. Вторая ступенька этапа за маркой «Премия» - четыре балла, три балла у «Сладова». Марка «АТА» опять имеет невысокий балл и уже не претендует на звание самого качественного сахара-рафинада.

 Результаты химического анализа
По результатам физико-химического анализа установлено, что у марок «Сладов», «Сахарок» и «Премия» не соответствует цвет – из-за этого оценку им снижено на балл. А марка «АТА» к тому же содержит слишком много влаги, потому у нее сняты два балла. К марке «Sweet family» из Германии никаких замечаний.

Результаты
По итогам трех экспертиз победителя нет.
ТМ «Сладов»– оценка «хорошо», 
ТМ «АТА» – оценка «удовлетворительно», 
ТМ «Sweet family» – оценка «хорошо»,
ТМ «Сахарок» – оценка «хорошо»,
ТМ «Премия» – оценка «хорошо».

     
В выпуске за 30 января программа «Знак качества» исследовала пюре быстрого приготовления.
Процесс производства картофельного пюре в пакетиках почти повторяет технологию его приготовления в домашних условиях. Картофель чистят, режут, бланшируют, варят или обрабатывают паром. После этого добавляют разные пищевые и вкусовые добавки, гранулируют и рассыпают в упаковки. В состав картофельного пюре обычно входят собственно сухое картофельное пюре, сухое молоко, жиры, соль, специи, консерванты, ароматизаторы, лимонная кислота, а иногда даже минеральные вещества и витамин С. Чтобы отличить качественный продукт от некачественного, прежде всего, обращайте особое внимание на упаковку: очень важно, чтобы ее герметичность не была нарушена. В противном случае продукт теряет свои вкусовые качества и начинает портиться. Также большое значение имеет внешний вид и консистенция приготовленного кушанья. Быстрорастворимое пюре хорошего качества после приготовления должно быть цвета вареного картофеля, но в любом случае - не слишком желтым или серым. Желтизна свидетельствует об избытке красителей, а серый цвет – о большом количестве химических добавок. Также картофельное пюре не может быть чересчур жидким или густым.

Для тестирования были отобраны такие торговые марки:
Под номером 1 –  ТМ «Спритний кухар», Украина
Под номером 2 –  ТМ «Велика ложка», Украина
Под номером 3 –  ТМ «Роллтон», Россия
Под номером 4 –  ТМ «Мівіна», Украина
Под номером 5 –  ТМ «Тетя Соня», Украина

Сенсорный анализ
Судя по оценкам, специалисты не на стороне тех, кто любит есть пищу быстрого приготовления: лишь две тройки на фоне сплошных двоек – очень плохой результат. Что добавит к этому народная дегустация и выводы химической экспертизы?

Результаты народной дегустации
Народные дегустаторы определились с победителем второго этапа – им стала марка из Одессы «Тетя Соня». Остальные образцы значительно отстают от лидера – три балла у «Великої ложки» и «Мівіни», два балла в «Спритного кухаря» и последнее место с одним голосом и одним баллом - у ТМ «Роллтон».

Результаты химического анализа
По результатам физико-химического и микробиологического анализа установлено, что все представленные образцы отвечают требованиям нормативной документации и данным, которые указаны в маркировке  - 5 баллов.

Результаты
По итогам трех экспертиз производителя-победителя нет
ТМ «Спритний кухар» – оценка «удовлетворительно», 
ТМ «Велика ложка» – оценка «удовлетворительно», 
ТМ «Роллтон» – оценка «удовлетворительно»,
ТМ «Мівіна» – оценка «хорошо»,
ТМ «Тетя Соня» – оценка «хорошо».

inter.ua






Просмотров: 10174

Другие новости:

21.03.2016 Кэрис ван Хаутен из "Игры престолов" ждет ребенка
20.03.2016 Актер Генри Кавилл: 7 фактов о Супермене
20.03.2016 Сериал "Викинги" продлили на 5-й сезон
20.03.2016 1+1 International покоряет Канаду
20.03.2016 Вера Брежнева готовится к весеннему марафону
20.03.2016 Машина времени из "Назад в будущее" станет экспонатом музея
18.03.2016 Ляйсан Утяшева работает над новым проектом
18.03.2016 Сериал "Готэм" продлен на третий сезон
18.03.2016 Наряд Сердючки попал в список самых ценных вещей в истории Евровидения
Перейти в раздел →
Случайное фото
Фото Линдси Лохан
Линдси Лохан
Фото Эштон Катчер
Эштон Катчер
Наши Друзья
Катастрофы
Мега портал развлечений uaBEST.net
Хороший блог
Разместите здесь свою ссылку

Не могу довести до оргазма
КаZантип 2006
Взгляд со стороны
На форум →
Здесь zdj?cia ?lubne warszawa

Главная | Экспорт новостей | Наши кнопки | Каталог | Фото | Рейтинг | Биография | Новости | Обои | Логотипы | Форум | Интересное | Отправить sms

© POP Звезда - Все о знаменитостях и не только. Найди свою звезду

Все права на материалы, находящиеся на сайте, принадлежат их владельцам и могут быть удалены по запросу. При полном или частичном использовании материалов гипперссылка на *POP Звезда.COM* обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за содержание информации, которую размещают посетители.

Реклама на сайте Обратная связь Поддержка проекта Подняться наверх Copyright 2017 ПОП Звезда
bigmir)net TOP 100